Pallotte casce e ove

Pallotte casce e ove (polpette formaggio e uova)

Le pallotte casce e ove (polpette formaggio e uova) sono uno dei piatti più tradizionali della cucina tipica abruzzese.

Ogni località della regione, da intendersi città, paese o contrada, ha rivisitato e sposato con gusti differenti questa ricetta.

Vecchia di secoli, è considerata un piatto principale e, non da meno, molto nutriente. Usato nelle tavole degli abruzzesi per alternare o sostituire le polpette di carne. Nell’antichità si usava prevalentemente formaggio prodotto in casa.

Di soluzioni ed elaborazioni ce ne sono tantissime. Tutte davvero ottime e davvero gustose. Ma quella che vi stiamo proponendo oggi per vistAbruzzo, sembrerebbe  essere la ricetta per eccellenza. Ovvero la “madre” di tutte le ricette.

Non pretendiamo che questa formula sia di gradimento a tutti. Ma di sicuro è, nell’insieme, quella che ha dato il “via alle danze“. Leggi di più a proposito di Pallotte casce e ove (polpette formaggio e uova)

Mercatini di Natale a Campo di Giove

Mercatini di Natale a Campo di Giove 🎅 🎁 🎄

I Mercatini di Natale di Campo di Giove, 🎅 come ogni anno offrono grandi emozioni all’insegna della tradizione e del gusto.🎄

Ma soprattutto, rappresentano un incontro che permette ai visitatori di immergersi totalmente nello spirito delle feste. Leggi di più a proposito di Mercatini di Natale a Campo di Giove 🎅 🎁 🎄

Le ferratelle Abruzzesi

Le ferratelle Abruzzesi, la tradizione del gusto

Le ferratelle Abruzzesi, o più comunemente le pizzelle, rappresentano una chicca della tradizione dolciaria d’Abruzzo. Il nome, varia a seconda delle diverse località in cui ci si trova. Infatti, ogni paese o contrada, le ribattezza a piacere e spesso le varia anche nell’unione degli ingredienti. Ma queste cialde, che si prestano a tante varianti, sono […]