Museo delle Genti

Al Museo delle Genti d’Abruzzo l’evento di Spumantitalia

Il Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo e Bubble’s Italia propone il primo evento interamente dedicato agli spumanti italiani. Incontri, dibattiti e degustazioni presso il Museo delle Genti d’Abruzzo a Pescara il 18 e 19 gennaio. Un evento assolutamente da non perdere! Leggi di più a proposito di Al Museo delle Genti d’Abruzzo l’evento di Spumantitalia

La crostata della nonna

La crostata della nonna con l’olio d’oliva

La crostata della nonna, che al posto del burro o l’olio di semi utilizza l’olio d’oliva è un’alternativa. Ma non dobbiamo dimenticare che, anni fa, nelle vecchie cascine, si utilizzavano prevalentemente prodotti semplici.

La pasta frolla è uno degli elementi cardini della pasticceria. Le sue realizzazioni vantano crostate, biscotti e pasticcini. Dunque, perchè non provarli così? Leggi di più a proposito di La crostata della nonna con l’olio d’oliva

Azienda Agrumato

L’Azienda Agrumato apre un temporary store a Lanciano

L’azienda Agrumato srl della famiglia Ricci di Lanciano festeggia i suoi trenta anni di successo e lo festeggia con la centenaria tradizione della Squilla! Apre sotto i portici della città di Lanciano un temporary store dove acquistare e degustare oli agrumati e il famoso Pan Agrumato! Leggi di più a proposito di L’Azienda Agrumato apre un temporary store a Lanciano

Supermercato24

Supermercato24: la tavola delle feste

Supermercato24 indaga: brindisi, formaggi e salumi. Ecco la tavola delle feste.

  • Torino, Milano, Roma e Verona: le città in cui non si bada a spese per le abbuffate natalizie
  • Un italiano su tre gioca d’anticipo per riempire il carrello della spesa

Leggi di più a proposito di Supermercato24: la tavola delle feste

Cioccolato artigianale

Cioccolato artigianale la prima edizione del Chocortona

L’unico modo per resistere alle tentazioni, è cedere, come consiglia Oscar Wilde dalle pagine di Il ritratto di Dorian Gray. Se ci credete e per voi il cioccolato artigianale non basta mai non mancate alla prima edizione del Chocortona il 13-14-15 dicembre 2019.

Leggi di più a proposito di Cioccolato artigianale la prima edizione del Chocortona

Polpette del contadino

Polpette del contadino (le pallotte’nghe la carne)

PESCARA – 1 dicembre 2019. Le polpette del contadino.


 

Ogni regione conserva delle tradizioni e dei ricettari fonte di esperienza diretta.

Oggi, sono in tanti a dedicarsi all’arte culinaria, qualificandosi ogni giorno come chef all’avanguardia. Professionisti e appassionati, che sottopongono ai nostri occhi tante prelibatezze davvero strepitose.

Ma ciò che siamo oggi, è frutto dell’esperienza del passato. Infatti, molti di noi, prendono spunto proprio dalle tradizioni; che sono stimolo costante e che, oltre alla ricerca delle proprie radici sono frutto della personale rivisitazione di questi sapori antichi.

Quella che sto per proporvi, è una ricetta davvero semplice. Ma una volta era una rarità per le tavole. Elaborate e tramandate per anni, dalle diverse famiglie abruzzesi.

Piatto immancabile, soprattutto nelle cucine contadine. Le polpette, fatte di macinato di vitello, una volta si preparavano la domenica; o in ricorrenze particolari.

Oggi tutto questo è cambiato, perché sulle tavole c’è tanta ricchezza; ma anni fa soprattutto a cavallo delle guerre mondiali, l’abbondanza scarseggiava.

Tuttavia, queste polpettine che possono sembraci una banalità, una volta erano considerate piatto da Re.

Quando non c’era il macinato, per alternare la carne, si cucinavano le polpette di uova e formaggio (pallotte casce e ove) di cui abbiamo parlato tempo fa. Leggi di più a proposito di Polpette del contadino (le pallotte’nghe la carne)

Pasta con Ragù bianco e funghi

Pasta con Ragù bianco e funghi, di mamma Rosa

La Pasta con Ragù bianco e funghi, è una ricetta che si tramanda solo in alcune località abruzzesi. Prevalentemente si parla di zone montane, dove la scelta dei prodotti è soprattutto agricola. Dalla semplice realizzazione, sposa perfettamente gli ingredienti scelti, apportando un mix di gusto, sapore e fantasia nel connubio di prodotti caserecci. Oggi, per […]

Italia patria di vitigni

L’Italia patria di vitigni d’eccellenza. L’Abruzzo si fa onore

L’Italia patria di vitigni, lo confermano MioDottore e un sondaggio di Supermercato24.

Solo nel 2019, sono stati acquistati in Italia 850.000 litri di vino.

Da Nord a Sud, i vini frizzanti sono quasi d’obbligo nel carrello degli italiani. A seguire i vini di alta e media qualità, rossi e bianchi.

Tra le città con un maggior numero di consumo, Milano e Roma sono ai vertici. Seguono, Vicenza, Varese e Como tra le province in cui l’incidenza d’acquisto della bevanda è stata maggiore rispetto alla spesa totale. Leggi di più a proposito di L’Italia patria di vitigni d’eccellenza. L’Abruzzo si fa onore