Cena d’autore a Les Paillotes con Gennaro Esposito

PESCARA – Sarà il calore partenopeo dello chef due stelle Michelin Gennaro Esposito ad accendere la serata di mercoledì 30 novembre a Cafè Les Paillotes. La rassegna “Cena d’autore” vedrà infatti protagonista la sua cucina, un mix perfetto di tradizione e innovazione. Questo il menù che presenterà a Café Les Paillotes: genovese di palamita con […]

A Villa Santa Maria torna la tradizionale Rassegna dei Cuochi

VILLA SANTA MARIA – Dal 14 al 16 ottobre a Villa Santa Maria c’è la 42esima edizione della Rassegna dei cuochi. Dopo due anni di stop dovuti alla pandemia, torna l’appuntamento più rappresentativo del paese, patria dei cuochi, dell’Istituto Alberghiero e di San Francesco Caracciolo. Eventi, show cooking, ospiti e tanto altro animeranno il centro storico del […]

Riaperto Spazio Rivisondoli, il ristorante didattico gestito dagli allievi dell’Accademia Niko Romito

RIVISONDOLI – Spazio Rivisondoli, il ristorante didattico gestito dagli allievi dell’Accademia Niko Romito, ha riaperto a fine luglio per la sessione estiva. All’interno del percorso didattico, il ristorante rappresenta un acceleratore formativo unico nel panorama delle scuole di cucina, in quanto gli allievi mettono in pratica quanto studiato nei mesi precedenti. Coordinati dal tutor chef […]

Adriano Di Silvio, nuovo chef per Café Les Paillotes: “Puntiamo a riprendere la stella Michelin”

PESCARA – Nuovo resident chef per Café Les Paillotes, fiore all’occhiello della ristorazione sulla riviera abruzzese. Il suo nome è Adriano Di Silvio, casertano, ha 42 anni e da 6 lavora con gli stellati, tanto da palesare fin da subito il motivo del suo arrivo: “Puntiamo a riprendere la stella Michelin”, afferma, “focalizzo l’obiettivo da […]

Lo chef stellato Ziantoni al TEDx L’Aquila: “Frequentate i vostri limiti”

L’AQUILA – “Scoprite i vostri limiti e frequentateli molto”. Uno come Antonio Ziantoni non saprebbe dirlo meglio di così. Classe 1986, di Vicovaro, nella campagna tra Roma e l’Abruzzo, gira il mondo misurandosi con la ristorazione internazionale e apprendendo la cultura dell’autonomia di pensiero, di scelta, di vita. Nord Africa, Cina e Australia, poi in […]

A lezione con gli chef stellati, Academy Forme presenta il nuovo corso per cuoco

CHIETI – Gli chef stellati abruzzesi, conosciuti in Italia e all’estero, tra i docenti dell’edizione 2022 del corso per cuoco promosso da Academy ForMe, la scuola di formazione di Confartigianato Chieti L’Aquila con sede a Chieti. Il corso, riconosciuto dalla Regione Abruzzo ai fini del conseguimento della qualifica professionale, prenderà il via a settembre. A […]

A Manoppello la finale regionale del Campionato della Cucina per Casalinghe e Casalinghi

MANOPPELLO – Parla al maschile la finale regionale del Campionato della Cucina per Casalinghe e Casalinghi, patrocinata dall’Amministrazione Comunale,  che nella sacralità del Volto Santo di Manoppello, premia  le “Sagne pezzate al sugo di coniglio” di Fernando Di Iorio. Il vicnitore, che rappresenterà l’Abruzzo all’epilogo nazionale della kemesse gastronomica, è stato premiato dal maestro di […]

PIOGGIA DI PREMI PER L’ABRUZZO AI CAMPIONATI DELLA CUCINA ITALIANA

PESCARA – Da poco si è conclusa  la 6° edizione dei Campionati della Cucina Italiana, all’interno della manifestazione “Beer & Food Attraction”, presso Rimini Expo Centre Italy. Per la Federazione Italiana Cuochi questa è la più importante e completa competizione culinaria nazionale, riconosciuta dal circuito Worldchefs, che rappresenta una straordinaria vetrina nel panorama della cucina italiana e internazionale. L’Abruzzo […]

Approvata la legge per il campus di ricerca e alta formazione di Niko Romito

L’AQUILA – È stato approvato all’unanimità dal Consiglio regionale il progetto di legge 194 che riconosce la valenza strategica per l’Abruzzo del  ‘Campus di Ricerca e Alta Formazione Niko Romito. Esultano il capogruppo di Fratelli d’Italia Guerino Testa e i consiglieri Mario Quaglieri e Umberto D’Anntuntiis, che precisano come “il Campus sia a servizio del bene […]