Cena d’autore a Les Paillotes con Gennaro Esposito

PESCARA – Sarà il calore partenopeo dello chef due stelle Michelin Gennaro Esposito ad accendere la serata di mercoledì 30 novembre a Cafè Les Paillotes. La rassegna “Cena d’autore” vedrà infatti protagonista la sua cucina, un mix perfetto di tradizione e innovazione.

Questo il menù che presenterà a Café Les Paillotes: genovese di palamita con formaggio fresco di capra; triglia di scoglio cotta sulla pelle con la sua essenza, sconcigli e biscotto alle alghe; risotto agli agrumi, zafferano e finocchietto selvatico; spaghettini alla colatura di alici con essenza di calamaro e pesto di prezzemolo; trancio di branzino con pomodori, capperi e olive di Gaeta; bavarese al caramello, caffè e Sambuca; panettone. Abbinamento vini selezionati a cura del sommelier. Per info e prenotazioni, chiamare il numero 085/61809.

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Autore dell'articolo: Redazione